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EignungBearbeiten

Die Suppe ist gut zum Mittagessen oder für einfach so zwischendurch.

RezeptBearbeiten

Zutaten:

  • 3 große Kartoffeln
  • 3 Möhren
  • Etwas Butter
  • 1 Liter Brühe oder Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauch
  • Chillipulver
  • Bohnkraut
  • Kümmel
  • Ingwer
  • Paprikapulver
  • Muskat
  • Majoran
  • Petersilie (gehackt)
  • evtl. Speisestärke oder Mehl

Zubereitung:

1. Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Butter auf niedriger Hitze leicht braun anschwitzen

2. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, in dünne Scheiben hacken und zu den braunen Zwiebeln geben

3. Nach 5 Minuten mit dem warmen Wasser auffüllen

6. Eine Prise Salz dazugeben und die Hitze erhöhen

7. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und dazugeben

8. Wennn die Suppe kocht, auf kleiner Hitze weiterkochen lassen (ca. 20 Minuten) und die Gewürze dazu geben

9. Nach Belieben mit Mehl oder Stärke andicken

Fertig... Guten Appetit !

TippBearbeiten

Evtl. 100g gewürfeltes Rindfleisch mit dem Zwiebeln anbraten.

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